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蟹黄包

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蟹黄包
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课程介绍
包子是一种古老的汉族面食,相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。包子这个名称的使用则始于宋代,《燕翼诒谋录》:"仁宗诞日,赐羣臣包子。"包子后注曰:"即馒头别名"。馒头之有馅者,北人谓之包子(意思就是说馒头没有馅儿,包子有馅儿)。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、等
学习内容:
1.馅心蟹黄,蟹肉棒,五花肉             
2.包子基本功训练.
3.面团的调制配方
学习课程安排:原料介绍--面团调制--调馅--醒发--蒸制。
教学特色:
1.传授独家秘制配方不使用添加剂健康安全。             
2.专业老师辅导学员独立完成制品制作。
学习时间:不限学习时间、包教包会、学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。
增值服务:指导开店创业:流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。

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