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酱香饼

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酱香饼
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课程介绍
酱香饼又称土家酱香饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼。是一种与千层饼外貌相似,但口感和味道有差别的一种饼,目前在市场上比较的受欢迎,一是成本便宜,全部成本三元左右一斤,而一锅饼的售价差不多都在十三元左右,并且制作简单,不耽误时间;二是饼香脆,抹上酱料,更是回味无穷。制作过程与千层饼相比多了一个秘制酱料的制作。发酵面团、秘制馅料和秘制酱料的配方会全部教授给学员。
学习内容:
1、秘制酱料的熬制
2、和面制饼基本功训练
3、面团配方的调制
4、实战制饼
5、炕制技巧
学习课程安排:
和面团→醒面→调酱→擀皮→刷油→撒调味料→叠片→擀薄片→下电饼铛煎→刷酱→表面撒芝麻
教学特色:
1、传授独家秘制配方不使用添加剂健康安全。
2、专业老师辅导学员独立完成制品制作。
学习时间:不限学习时间、包教包会、学会为止。一般2天左右,视个人情况而定。
增值服务:指导开店创业、流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。
学习费用:请点击在线咨询专业老师或点击联系我们留下联系方式,获取学费清单!
 

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