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脆皮鸡饭

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脆皮鸡饭
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课程介绍
脆皮鸡饭工艺流程为处理腌料原料、腌制鸡肉、炸鸡肉、撒上酱汁。脆皮鸡饭的重点在于鸡肉的腌制和酱料的选择,火候也要控制好,这是味道的关键所在。
学习内容:
秘制酱料、鸡肉腌制、处理
学习课程:
米饭的选料及制作-酱料调制--脆皮鸡的初步处理腌制-脆皮鸡操作要领-炸制要点-出品的要求及装盘
教学特色:
1、传授独家秘制配方不使用添加剂健康安全。
2、专业老师辅导学员独立完成制品制作。
学习时间:不限学习时间、包教包会、学会为止。一般2天左右,视个人情况而定。
增值服务:指导开店创业:流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。

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