首页 > 特色小吃

煎饺

浏览量:
煎饺
立即咨询 >
课程介绍
煎饺,山东省的汉族特色小吃。该品种在外省称山东煎饺,又称水煎饺。将煎饺平放在已刷油的平锅里面,加水和面糊,以半煎半蒸的成熟方式制成。煎饺,是中国北方地区特色传统小吃之一,主要食材是面粉和肉馅,制作成水饺之后用油煎制而成。表面酥黄,口感香。饺子相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。饺子是年节食品。有一句民谣叫"大寒小寒,吃饺子过年。
学习内容:
1. 馅心:猪肉,韭菜,豆腐,雪菜
2. 饺子、包子基本功训练面团的调制的配方,醒发,蒸制
3. 面团的调制配方
学习课程:
原料介绍→馅料加工→面团调制→造型制作→煎制
教学特色:
1. 传授独家秘制配方不使用添加剂健康安全。
2. 专业老师辅导学员独立完成制品制作。
学习时间:不限学习时间、包教包会、学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。
增值服务:指导开店创业,流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。

获取专业资料