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蛋包饭

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蛋包饭
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课程介绍
蛋包饭是日本比较普通且很受青睐的主食,由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。工艺流程为摊蛋皮(根据不同的酱汁,蛋皮的老嫩不同,蛋清需加秘制配方)-主料和米饭一起加不同的酱汁炒(咖喱汁、照烧汁、甜辣汁、沙律汁)-加日式调料点缀(白里香、海苔碎、欧芹等)。一般售价在30元-100元不等。芝士焗饭的饭也是加类似主料炒出来,然后加马里拉的芝士烤,芝士焗饭的饭要炒的松散。蛋包饭的饭要炒的包裹在一起。
 
学习内容:
牛肉、海鲜、鳗鱼、蔬菜、鸡肉(牛肉汁,照烧汁、鳗鱼汁、咖喱汁)
学习课程:
原料介绍--初加工--调制酱汁--
教学特色:
1、传授独家秘制配方不使用添加剂健康安全。
2、专业老师辅导学员独立完成制品制作。
学习时间:不限学习时间、包教包会、学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。
增值服务:指导开店创业,流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。

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