马卡龙
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课程介绍
马卡龙(法语:Macaron，法语发音:[makaˈʁɔ̃])，又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼;这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西部维埃纳省最具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。
学习内容：
1、调制马卡龙面糊
2、挤制成型-
3、入烤箱烘烤
4、调制夹心
2、挤制成型-
3、入烤箱烘烤
4、调制夹心
学习课程：调制马卡龙面糊-挤制成型-静置-入烤箱烘烤-调制夹心-最终成型
教学特色：
1、传授独家秘制配方不使用添加剂健康安全。
2、专业老师辅导学员独立完成制品制作。
学习时间：不限学习时间、包教包会、学会为止。一般2天左右，视个人情况而定。
增值服务：指导开店创业，流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。
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