很多零基础餐饮创业者,都面临着这样一个难题:创业开店是选择加盟还是自创品牌?
不管是加盟还是自创,第一件事就是要弄清楚各自的优势和缺点。
加盟
加盟的优势是有一定的品牌知名度和经营管理模式。
但加盟的缺点也显而易见,靠谱的加盟店门槛高:加盟费高、自由度低,并且加盟店的秘方是保密的。
而更有很多不靠谱的加盟店铺更是一个陷阱,就靠着圈更多人进来加盟圈钱。很有可能花了大价钱的加盟费最后竹篮打水一场空,什么也没有学到。
加盟不适合大多数前期资金较为紧缺的餐饮创业者。
自创品牌
而选择自己创业开店的优势是投资成本低且自由度高,但很多人会担心没有知名度。
不过这就是餐饮行业的特殊之处了,只要口味好,一定会吸引顾客前来。
而自己去餐饮培训学校培训厨艺,是实实在在把配方拿在了手上,真真切切掌握了一门技术。